辣小鸭：十年磨一剑，“北派辣货”开创休闲零食新纪元

近几年来，伴随着消费升级，我国休闲食品的市场规模不断增长，逐步走出了产业化、资本化道路，据商务部发布的报告预测，2020年国内零食行业总产值规模将接近3万亿元，而休闲食品则是快消市场中最具前景、最有活力的行业，发展潜力巨大。

在这样的形势中，诞生了诸如“零食第一股”来伊份以及三只松鼠、良品铺子等知名休闲零食品牌，也诞生了不少与几大巨头相比并不逊色，在与新零售的碰撞磨合中在领域还犹有过之的优秀品牌，辣小鸭就是其中的佼佼者。

    十余年兢兢业业，开创休闲零食“无需加工，成品配送”新纪元

每一个成功的品牌，背后都有一段不为人知的发展历程，作为地道北派麻辣风味休闲零食代表的辣小鸭也不例外。

2008年，伴随着奥运会的脚步，辣小鸭第一家直营店在长春朝阳区开业，经历一年的经营与摸索，2009辣小鸭进行了重新定位，并在北京、长春、西安、天津等地顺利开设多家分店，进入市场与渠道拓展阶段。

2010年，随着渠道扩大，辣小鸭终于成立第二家直营店，并在接下来的两年中销量屡创新高，团队规模日渐壮大，终于在2012年正式成立了辣小鸭品牌。

品牌正式成立，销量屡创新高，但辣小鸭并不满足现状，2013年，辣小鸭组织考察团赴德考察，引进先进生产设备与食品加工工艺，采用氮气锁鲜包装，获国家卫生 QS 生产许可证审批，开创了休闲零食“无需加工，成品配送”的新纪元。

在成熟的运营与先进的技术赋能下，2014年的辣小鸭已经小有名气，经销商迅速占领东北，市场门店已高达数百家，更在2016实现全国“千店蓝图”，在全国 19 个省、自治区、直辖市等开设多家门店，成为真正意义上的全国连锁企业，开创了辣小鸭品牌的新纪元。

2017年，拥有雄厚资本的辣小鸭将注意力继续放在“内功修炼”上，扩展开发工厂，一期面积3000余平，二期直接拓展至10000 余平，三期更是达到了可观的50000 余平，在不懈的努力下，积极拓展经销渠道、提升产品及技术水平的辣小鸭，终于在2018年实现了全国经销商突破1500 余家的“小目标”。

十余载呕心沥血，十余载匠心铸剑。如今的辣小鸭，不仅拥有着完善的体系规范，成为一家集研发、生产、销售为一体的麻辣休闲食品连锁企业，更是东三省麻辣休闲食品的佼佼者。

    紧跟新零售时代潮流，打造全国统一配送+全新零售模式

新零售时代，消费者更注重食品的快捷与安全。针对这一点，辣小鸭通过先进工艺，在工厂内实现了标准化生产流程，每款产品的参数都被控制和详细记录，从源头保证食品安全质量；同时通过引进的德国生产包装设备，向包装盒内填充氮气，隔绝氧气保鲜的方式代替防腐剂的使用，包装材料 100% 阻氧阻湿，保证产品 7-10 天依然保质保鲜，从而保证了产品中不添加防腐剂、固色剂、辣椒精，也可有效延长食品的保鲜期。最终通过全国范围的全程冷链保鲜技术进行统一配送，将新鲜美味送往千家万户。

为了把握新零售时代的风口，针对当代消费者多元化、个性化的消费需求，注册资金高达5000万的辣小鸭，凭借雄厚的实力在吉林省长春市长江工业园区创办了自己的加工厂，并特聘 10 人组建研发团队，每年投入研发费用 50 余万保证产品的不断更新迭代，迄今为止辣小鸭共研发品类70余种，上市50余种，且这一数据还在不断刷新。产品线已经涵盖经典麻辣系列、招牌海鲜系列、招牌素食系列、招牌黑茶系列、豆制品及藻类五大类别，50余种单品，几乎囊括了市场所有热门品类；且产品皆为成品，到店即可直接售卖，店面，外卖，微信都可销售，并由辣小鸭免费培训销售技巧，1人即可经营，打造出一种全新的、更适应新零售时代的销售模式。

从2008年到2019年，辣小鸭经历十余年兢兢业业的稳步发展，不仅在全国拥有了超过1500余家门店，也拥有了自己成熟的经营体系，用“十年磨一剑”来形容辣小鸭毫不为过。业内人士认为，新零售正在成为国内商业变革的新方向，这对于近年来已展开线上线下融合的休闲零食行业而言，既是挑战也是机遇，而辣小鸭这样拥有雄厚底蕴和敏锐嗅觉的优秀品牌，必然可以在这个广阔的市场里抢占风口，以“北派辣货”开创休闲零食新纪元。