春天“感冒”高发期，3种“抗菌菜”要常吃，杀菌消炎，润肠通便

春天，是大自然万物复苏的季节，然而，也是感冒高发的季节。春季气候变化无常，温差较大，人们的免疫系统常常处于不稳定状态，容易受到感冒病毒的侵袭。为了增强身体的抵抗力，除了注意保暖外，日常饮食中的调理也至关重要。在这个季节，常吃具有抗菌、消炎、润肠通便功效的蔬菜，能够帮助我们增强免疫力，预防感冒。

一、韭菜

韭菜是春季的时令蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且具有很好的抗菌消炎作用。韭菜中含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进新陈代谢，增强身体的抵抗力。下面介绍一道简单易做的韭菜菜谱：韭菜炒豆芽。

推荐食谱：【韭菜炒豆芽】

准备食材：韭菜、胡萝卜、豆芽、姜、食用油、盐、生抽

做法如下：

1. 将韭菜洗净，控干水分，切成长段备用；胡萝卜清洗干净，去皮切丝，豆芽洗净，控水备用。

2. 热锅凉油，放入姜丝，将胡萝卜丝炒软。加入豆芽翻炒均匀，翻炒至豆芽断生后，放入韭菜段，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒至韭菜变软，即可出锅。

二、蒜薹

蒜薹也是春季的时令蔬菜之一，含有丰富的硒元素和维生素B族，有助于提高免疫力。蒜薹具有很好的抗菌消炎作用，可以有效预防感冒。下面介绍一道美味的蒜薹菜谱：蒜薹炒肉丝。

推荐食谱：【蒜薹炒肉丝】

准备食材：蒜薹、黑木耳、猪肉、生姜、食用油、盐、生抽。

具体做法：

1. 将蒜薹清洗干净，控干水分，切成3-4厘米的长段；黑木耳泡发后，去掉根部，清洗干净，切成细丝；猪肉切丝备用；生姜切丝备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入肉丝煸炒至变色后，加入生姜爆香，加入黑木耳丝继续翻炒均匀。最后放入蒜薹，加入适量盐、生抽调味，大火爆炒，炒至蒜薹断生后，即可出锅。

三、洋葱

洋葱也是春季常见的时令蔬菜，富含硫化物和维生素C，具有抗菌消炎的功效。洋葱还含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化，促进肠道健康。下面介绍一道简单可口的洋葱菜谱：洋葱炒鸡蛋。

推荐食谱：【洋葱炒鸡蛋】

准备食材： 洋葱、鸡蛋、盐、食用油。

详细做法：

1. 洋葱清洗干净，去皮切丝，然后尽量抖散，碗内打入3个鸡蛋，加少许盐，用筷子将鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量食用油，倒入打散的鸡蛋，翻炒至蛋液凝固后，盛出备用。

3.将洋葱放入锅中，利用锅内底油，将洋葱炒至微黄。 加入适量盐调味，再将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，炒熟即可出锅。

在春天这个感冒高发的季节，我们要注意保持良好的饮食习惯，多吃一些具有抗菌、消炎、润肠通便功效的蔬菜，如韭菜、蒜薹和洋葱，可以有效预防感冒，增强身体的抵抗力，让我们健康度过这个美好的春季。